养殖追溯是确保畜禽安全的有效策略,也是食品安全的重要保障。现阶段,在我国,已经有不少省区市开展了养殖追溯体系建设,但是由于面临着地域分布不均、企业难以形成良好的养殖追溯、传统生产技术等问题,追溯体系仍旧存在不足之处,缺乏有效可靠的运行机制。同时,由于数据实时更新的缺乏,基于新数据的决策依据较为有限。另外,由于缺乏有效的数据可视化系统,现有的养殖追溯系统不利于数据专业人员更直观的分析及判断。
目前,养殖追溯仍然面临着诸多问题,如营养成分遗漏、信息追溯范围有限等。另外,由于行业技术水平和财力有限,全面普及和实施养殖追溯几乎是不太可能的。在技术水平的提高和政府的监管措施发挥作用的情况下,养殖追溯还需要加大投入,进一步研究和改进,才能得到更多行业支持者的认可。
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