养殖追溯技术是通过数据和应用技术，对养殖食物的原料、加工过程、质量等信息进行追溯和监督的一种技术。它为食品的生产全过程及产品的健康提供了重要的可追溯机制，更能够确保消费者享有更安全的食品。

但是，养殖追溯体系在实施过程中也存在一些问题，如资金投入难以跟上系统扩展的步伐，市场竞争压力加大，可操作性低，数据传输溯源信息缺乏，数据安全性欠佳等。

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