养殖追溯是指追溯食品在养殖过程中的生产历史记录，主要是为了解决污染、疾病及其他非法操作所造成的安全隐患，并改善养殖的管理效率。

目前养殖追溯还面临诸多困难，缺乏统一标准、共有的网络环境，追溯信息的可视化程度偏低，执行起来不利于信息的共享与交换；另外，体系监管实践由于境内标准是否足够细致，数据应用场景能否得到落地，以及企业落实情况，也受到一定的制约。

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