养殖追溯是指以物品为载体追溯到原产地以及中间养殖、加工、销售等过程，以便确保食物安全和质量。目前，养殖追溯已经被越来越多的国家和企业采用，但仍然面临一些挑战。

养殖追溯实施中仍存在较大挑战。首先，大部分养殖户技术力量有限，很难使用后台软件实现电子追溯。其次，由于追溯系统技术成熟度不高，大多数养殖追溯系统仍未形成完整的信息流转共享，使养殖行业的安全管理遇到较大困难。最后，缺乏强有力的监管机制，产品质量不受到充分保障。

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