养殖追溯技术是通过数据和应用技术，对养殖食物的原料、加工过程、质量等信息进行追溯和监督的一种技术。它为食品的生产全过程及产品的健康提供了重要的可追溯机制，更能够确保消费者享有更安全的食品。

当前养殖追溯技术处于萌芽阶段，现今，金融、科技等其他领域都在实施具有追溯功能的技术和应用，但在养殖追溯领域，大部分企业仍然是依靠传统的手段来管理。大多数养殖厂家，企业，乃至政府都存在着非常不尽人意的追溯技术。养殖追溯方面受到了活物质量不可控的限制，养殖的每一步，每一分数据都须要采集和上传现场，然而，很多农场没有现场现场连接，也就无法实施追溯。

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